手作りドライはるか
「無茶々園のはるか」でドライはるかを作ってみました
はるか7kg！箱買いです♪
はるかってご存知ですか？
https://eu-ki.jp/shopdetail/000000000760
昨年初めて食べて、衝撃を受けた柑橘。だって、こんな見た目で…
とっても甘いんです。どれくらい甘いって？ほかのどんな柑橘よりも甘い。
ご飯と味噌汁と納豆という質素な朝ごはんの後に、「はるか」を食べるだけで…なんだか朝食がグレードアップ!! こだわりの果物が箱で手元にあるのは、幸せです。
家族も、ビックリするおいしさでした。お友達におすそ分けしたら、とても喜んでくれて、それもまたうれしいですね♪
7kgもあるので、ドライはるかを作ってみました
はるかでマーマレードなんかもいいな、と思いながら、より簡単なドライはるかにチャレンジ!!
ちなみにこの巨大な竹ザルは、ここで購入しました。何でもそろって楽しいお店。
手仕事って楽しいですね♪
単純作業だけれども、ちょっと乾いたら裏返したり、風が吹くと飛んでいかないか見に行ったり、お日様が落ちる前に中に入れたり。そんな手仕事が好きです。
残念ながら、3日目は曇り空で、4日目は雨。なので、このまま冷凍庫へ保存しています。水分がだいぶ減っているので、冷凍しても霜がつきにくいと思います。
ルイボスティに入れてフルーツティにしたり、焼き菓子に入れても可愛くなりそうです♪
